No cabe duda que la oferta gastronómica de la ciudad es impresionante. Por ello, nos dimos la tarea de enlistar los restaurantes que debes probar si tienes planeado visitar Guadalajara por primera vez, o solo buscas algo nuevo que no hayas descubierto todavía.
Esta selección tiene de todo y para todos los gustos, desde comida internacional, fusiones, comida mexicana hasta lo más local.
¡Echa un ojito a todos los lugares que puedes probar!
1. Para comida mexicana: Cascabel
Los platillos y sabores de siempre llevados a otro nivel con técnicas de cocina novedosas. Todo lo que pruebes de su menú te dejará con ganas de regresar.
📍 Av. Adolfo López Mateos Norte 625, Lomas de Guevara / Más información aquí
2. Para fine-dining: Xokol
Xokol, una celebración al maíz. Los platillos son la suma de técnicas milenarias, ingredientes nacionales y la creatividad, para presentar sabores familiares de manera fantástica.
📍 Ignacio Herrera y Cairo 1375, Santa Teresita / Más información aquí
3. Para desayunar: Palreal
Este es un lugar muy conocido para los tapatíos por su propuesta sencilla pero elegante: llevar los sabores de Jalisco a otro nivel.
📍 Lope de Vega 113, Arcos Vallarta / Más información aquí
4. Para mariscos: Siete y Medio de Paco
Acá más vale ir con reservación para poder entrar. ¿Nuestras recomendaciones? La tostada de callo enchilado, el taco de camarón enchilado y aguachile tripón, con chiltepín, camarón, pulpo y callo.
📍 Calle Industria 1099, San Juan Bosco / Más información aquí
5. Para cortes: La Matera
Toda una institución tapatía ideal para disfrutar de cortes premium, pizzas, pastas y un ambiente un poco más elegantón. Como dato curioso, tiene una cava subterránea con más de 200 etiquetas de vinos.
📍 Av. México 2895, Vallarta Norte / Más información aquí
6. Para lo bonito: Bruna
Bruna es un lugar increíble donde el jardín central será la vista ideal para una comida perfecta. El chef Óscar Garza armó un menú donde los sabores mexicanos son la guía pero reinventados para que cada platillo parezca una obra de arte.
📍 Miguel Lerdo de Tejada 2418, Lafayette / Más información aquí
7. Para tortas ahogadas: El Profe Jiménez
Además de destacarse por sus tortas ahogadas, cuentan con más platillos deliciosos en su menú, como los taquitos destrozados, los borradores y los blanditos de panela asada.
📍Andrés Terán 841, Villaseñor
8. Para carnes en su jugo: Kamilos 333
Uno de los grandes templos donde se sirve la carne en su jugo. La decoración te hará sentir en una especie de hacienda, donde te servirán todo (tocino, frijoles, tortillas, salsa, etcétera) para preparar tu platillo como más te guste.
📍 José Clemente Orozco 333, Santa Teresita / Más información aquí
9. Para antojitos: Doña Guille
Si lo tuyo son los antojitos mexicanos, entonces este de los restaurantes que debes probar en Guadalajara. Aquí encontrarás pozole buenísmo, además de enchiladas, sopes, taquitos dorados y más.
📍 C. Jaime Nunó 1032, Mezquitan Country
10. Para birria: Birriería El Chino
Si buscas algo tapatío este es uno de los restaurantes que debes probar en Guadalajara. Desde hace más de tres décadas sirven este platillo tradicional. Ofrecen birria de chivo y de res, para que elijas según tu gusto. Eso sí: ambas sazonadas en su punto y con excelente consistencia.
📍 Cardenal 1370, Morelos
11. Para el buen vibe: Habanero Negro
Un bar ya clásico en la Americana. Su barra es exquisita, y sus opciones de comida son aún más sorprendentes. El Habanero Negro abre toda la semana y sus coloridos espacios esperan por ser descubiertos. Mención especial para la tejuichela.
📍 López Cotilla 1228A / Más información aquí
12. Para tragos: El Gallo Altanero
Concebido como un lugar inspirado en los destilados mexicanos, este bar pretende ser un espacio sin distinción de nada, abierto para quien sea que quiera probar sus deliciosos tragos y su ambiente amigable.
📍 Marsella 126 / Más información aquí
13. Para parecer local: Los Abarrotes
Una parada de sí o sí, sin duda este es de los restaurantes que debes probar cuando visites Guadalajara por primera vez. Aquí encontrarás una variedad de lonches que te harán chuparte los dedos. ¡Además tienen vinos y cerveza artesanal!
📍Calle Marsella 226, Col Americana / Más información aquí
14. Para el hype: Roto
Uno de los lugares de moda, acá podrás probar delicioso café, buenos desayunos y comida, y una gran de vinos tintos, blancos, rosados, naranjas y pet nat.
📍 Av. de la Paz 2303, Colonia Americana / Más información aquí
15. Para derrochar elegancia: Erizo de Mar
Todos los platillos están hechos con productos de mares nacionales y vegetales del huerto. Además de que se toman el tiempo para crear sus salsas, panes, encurtidos, licores y más. Algo que dicen en muchos lugares, pero acá es comprobable gracias al sabor: fresco y único.
📍Miguel Lerdo de Tejada 2257, Colonia Americana / Más información aquí
16. Para comida italiana: Benito Fortuna
Un bar de pasta ítalo-mexicano con muy buena onda, donde los protagonistas son la pasta fresca y la coctelería. La cocina está a manos de la chef Aimeé Gómez, quien divide su tiempo entre Guadalajara y Alemania. Allá colabora en Dichter, un restaurante con dos estrellas Michelin.
📍 Av. Chapultepec Sur 67, Ladrón de Guevara / Más información aquí
17. Para vinos: Gastón Wine Bar
Este lugar es uno de los favoritos gracias a su amplia selección de vinos y su excelente gusto musical. Además, su ambiente es muy cómodo para pasar una tarde en la terraza.
📍 C. Colomos 2546, Italia Providencia / Más información aquí
18. Para café: Culca
Acá encontrarás café de especialidad con distintos métodos de extracción, para que elijas tu favorito. Tuestan sus propios granos para cuidar el proceso desde la cosecha hasta la taza.
📍 Ignacio L. Vallarta 3024, Vallarta Norte / Más información aquí
19. Para cerveza artesanal: Zorra Bistró
Además de espacios lindos y bien decorados, en Cervecería Zorra encontrarás deliciosa cerveza y gastronomía a cargo del chef Carlos Espinoza.
📍Diagonal Golfo de Cortés 4140 / 5 de mayo 272, Zapopan / Más información aquí
20. Para hamburguesas: Gaspar
Lo que nos gusta de Gaspar es que no se limitan a ser un lugar de hamburguesas, sino que se trata de un bistró en el que encontrarás este platillo, claro, pero también una excelente variedad, además de buenos tragos.
📍 Miguel Lerdo de Tejada 2162, Colonia Americana / São Paulo 2334-E2, Providencia / Más información aquí