A la oferta de bares y restaurantes de la ciudad se une una nueva parada imprescindible: se trata de Zorra Bistró Zapopan.
No es ninguna novedad que el Centro de Zapopan está tomando un nuevo aire. Entre calles peatonales, museos y oferta gastronómica y de entretenimiento, pronto se está convirtiendo en un enclave que promete mucho para la ciudad.
A este movimiento se une la impresionante nueva sucursal de este bistró y pub. Un espacio cuyo diseño estuvo a cargo de Taller Dinamita y Taller Binario, quienes nos sorprendieron con un entorno monocromático que recuerda un poco a la Baja Sur y a Mérida al mismo tiempo.
A tu llegada te recibirá una puerta de celosía y un zorrito grabado en la pared como distintivo. La sorpresa detrás es un inmenso bar con una terraza perfecta para pasar la tarde y recibir la noche, cuya arquitectura es simplemente exquisita.
En esta, su primera etapa, es solamente de un piso, pero más adelante contará también con un rooftop con una impresionante vista a la Basílica de Zapopan que le dará un aire más fiestero.
Una tarde-noche en Zorra Bistró Zapopan
La primera decisión difícil será elegir dónde sentarte: en las mesitas íntimas de adentro interrumpidas por un olivo, en la increíble barra o en la terraza con piso de grava y vista a las escaleras un poco barraganescas.
La segunda decisión difícil, será qué pedir de la prometedora carta. Tal vez no lo sepas, pero Zorra Bistró tiene una alianza con el chef Carlos Espinoza, propietario de Tikuun Comedor Local, por lo que él está a cargo de la deliciosa comida del lugar.
Te recomendamos comenzar con algo botanero para compartir, como las kalamatas con cueritos marinados o el hummus de betabel con pan de masa madre. Ahora que si vienes con hambre, puedes irte directo por un plato fuerte.
Encontrarás platillos tipo pub pero llevados a otro nivel, como hamburguesa de cordero, gyro de pollo frito, grilled cheese sándwich, además de distintas opciones de aguachiles, incluyendo uno de asado de vacío y otro de sandía con atún fresco.
En cuanto a la bebida, podrás elegir de una veintena de líneas de cerveza, tanto de la marca Zorra como otras invitadas. Además de coctelería, vinos y mucho más para pasar un buen rato.
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Se encuentra en 5 de Mayo 272, Zapopan Centro. Abre de lunes a jueves de las 15:30 a las 12:00; viernes y sábados, de las 15:30 a las 1:00 horas; y los domingos de las 14:30 a las 19:30 horas.