
Una guía no apta para estómagos sensibles, checa este recorrido por los mercados más ricos de Guadalajara.
Con su gran oferta de productos frescos, estos espacios comerciales se convierten en un punto reunión de lo mejor de nuestra cultura gastronómica.
¡Te contamos cuáles son nuestros tres lugares favoritos en cada uno de ellos para que te armes la ruta!
1. Mercado Libertad
Un emblemático mercado en la ciudad en donde encontrarás de todo, acá la oferta culinaria es impresionante. Lo tienes que visitar al menos una vez.
Prueba:
- Junichi Ramen. Sí, ¡ramen en un mercado!
- La Torta Loca. De pierna y lomo, bien servidas
- El Chivo de Oro. La tradicional birriería que nunca falla.
2. Mercado de Santa Tere
Otra opción para tener una experiencia redonda: desde garnacha hasta pan con tradición.
Prueba:
- Fonda Mariquita. Sus quesadillas fritas con su correspondiente salsita.
- Tacos Beto’s. Los de pastor que nunca fallan.
- Pastelería Santa Teresita. Para rematar con algo dulce.
3. Mercado del Mar
Ostras, almejas, ostiones, camarones, pescado, acá encontrarás los mejores mariscos frescos.
Prueba:
- El Zarandeao. Pescado o camarones con esta exquisita preparación al estilo Nayarit.
- Puerta del Mar. Un chicharrón de pulpo, un ceviche y un buen taco de frijol a las brasas.
- La Isla. Preparaciones con mariscos y conchas del día.
4. Mercado de Abasto
En el epicentro de las frutas y las verduras también hay muy buenas opciones para comer.
Prueba:
- Carnes Asadas Ramón. Buenos desayunos y sus famosas tortijoladas (torta bañada en frijol).
- Doña Angie. Antojitos muy de mercado con quesadillas fritas y tacos de barbacoa.
- Carnes Asadas Alfonso. Un gran combo de menudería y carnes asadas.
5. Mercado Corona
Tortas ahogadas, menudo, flautas, panadería: un pequeño resumen de nustra gastronomía.
- Tacos Don José. De carne, chicharrón, papa, frijol y su respectiva col y salsas.
- Rosticerías Rizo. Unas flautas de pollo muy típicas, acompañas de crema, queso y salsa.
- Menudo Bertha. Con caldo rojo y blanco y tortillas recién hechas.
6. Mercado Alcalde
Otro de los mercados más emblemáticos: alberga dos birrierías icónicas y más delicias.
- Birriería David. Más de 60 años de servir este platillo con pura carne de ternera y su consomé.
- Gorditas Elvira. Con su masa recién hecha y sus respectivos frijolitos y guisados.
- Birria de Oro. Una de las birrierías más antiguas de la ciudad con receta secreta.
7. Tianguis del Sol
El mercado itinerante por excelencia, disponible solamente los días miércoles, viernes y domingo.
- La Chilindrina. El viral postre de cemita, requesón, ate de membrillo y cajeta.
- Quesadillas Roger. Las típicas quesadillas fritas de guisados con salsa y crema.
- El Taquito. Tacos de lengua muy bien servidos y en su punto.