Llegó el momento de resolver el eterno dilema: ¿dónde encuentras el mejor pan de muerto de Guadalajara? ¡Aquí te decimos nuestros lugares favoritos!
Esta bella tradición prehispánica ha evolucionado con el pasar de los años y se ha convertido en un postre icónico de la gastronomía mexicana.
No hay panadería ni restaurante que se pueda resistir, y aunque algunos siguen la tradicional receta de pan de muerto, otros deciden innovar y darle un giro bastante original lleno de sabor.
Ojo: no están por orden relevancia, todos nos parecen igual de deliciosos.
Panícula
Una de nuestras panaderías favoritas de la ciudad, además del tradicional, esta temporada tendrán también: pan de muerto con cacao y maíz negro Xofía, pan con tarta vasca y pan hojaldra.
Banetto
Esta panadería artesanal destaca por sus creaciones inspiradas en la tradición francesa y argentina. Su pan de muerto tiene el equilibrio perfecto entre sabor y textura.
Thom Thom Bakery
Una cocina fantasma que se encarga de surtir a otras panaderías, pero que también puedes probar en su establecimiento hermano, Thomas Café. No te pierdas su pan de muerto y acompáñalo con un buen pumpkin spice.
Babkery
Además de sus deliciosas babkas, en esta panadería también tienen un gran pan de muerto, sin adornos ni elementos adicionales, la receta clásica ejecutada a la perfección.
Karmele
En esta panadería te esperan largas filas a causa de su producto estrella: los karmelitos, un pan de masa laminada caramelizada crujiente por fuera y tiernitta por dentro relleno de sabores de temporada. Por supuesto, todas sus creaciones son excelentes, incluyendo el pan de muerto.
Masa Club Panarro
Tres versiones para el antojo: una tradicional con masa madre naranja y azahar; otra con azúcar de totomoxtle (maíz tatemado) y otra en croissant, todas igual de deliciosas. ¡Sin lugar a dudas un favorito!
Panâme
En esta panadería utilizan la receta tradicional, pero este año le quitaron el azahar para cambiarlo por jugo y ralladura de naranja y darle un toque especial. Pura mantequilla y técnica de amasado francesa para que quede bien esponjonso.
Frank Bakery
Elaborado con muy buenos ingredientes, es súper suave, aireado y con notas a cítricos, con respeto a la receta tradicional.
Gran Pan
En esta panadería utilizan masa madre para todas sus creaciones, incluyendo el pan de muerto, que está en su punto. Ofrecen rellenos de temporada, como crema de naranja. ¡Pregunta por sus versiones!
Boulangerie Central
No es ningún secreto que este restaurante francés cuenta con una de las mejores panaderías de la ciudad. Incluyendo, por supuesto, su delicioso pan de muerto. Lo encontrarás en su versión tradicional y también relleno de crema francesa montada.
Masa Madre
Como su nombre lo indica, esta panadería le rinde tributo a la fermentación y el origen. En cuanto a pan de muerto, ofrece el tradicional, con esencias naturales, y también una opción vegana. Ojo también a los cuernitos de pan de muerto.
Mánna Boulangerie
Cuentan con tres diferentes: el natural con ralladura de naranja y espolvoreado de azúcar, el cubierto de Ferrero y relleno de crema avellana y uno más con crema pastelera con vaina de vainilla y toffee (caramelo). La pura glotonería pero de la bien hecha.
Chamizal
Un tributo al pan honesto y sin ornamentos que terminan modificando su sabor. Mezcla de masa de picón mexicano y brioche francesa con sabor a mantequilla y naranja en su punto.
Make
Una de las panaderías con más hype de momento, además de natural, podrás probar pan de muerto con avellana, pistache y hasta lotus.
Panadería La Luz
Una opción con más de 100 años de historia, acá hornean el que muchos considera el mejor pan de muerto Guadalajara de forma tradicional y lo cubren de azúcar. También venden galletas de calaveritas.
Horno de José
Expertos en panadería y repostería, este año sacaron ediciones especiales: elote tatemado, crema de avellas y pinole tradicional. ¡Con una masa suave y esponjosa!
Nerium
Uno de los mejores lugares para brunchear en la ciudad, no se podían quedar atrás con su oferta de pan de muerto. Encontrarás tradicional, con semillas de sésamo y el estrella: Nactli, escarchado con ceniza de totomoxtle y relleno con curd de mandarina, manzana y cardamomo.
Café Rin Tin Tin
Este pequeño lugar está lleno de joyas culinarias que deleitan el paladar de cualquiera, y también elabora su propio pan de muertos. Una pieza pequeña pero llena de sabor.
Lope de O
Esta panadería llegó para conquistarnos con sus delicias artesanales recién horneadas. Su pan de muerto no se queda atrás, con su característico sabor a mantequilla y ralladura de naranja, se posicionó rápidamente como uno de los favoritos.
Lubliana
Repostería sin tienda física, pero que hace un muy buen pan de muerto. Hay normal y relleno de crema de pistache, lotus y maple.
Cuca y Lupe
La magia de este lugar es que se dedican a hacer conchas de todo tipo, incluyendo varias de temporada, como calabaza, uchepo, alebrije, cempasúchil y más. Aunque también tienen pan de muerto relleno, cubierto y tradicional.
Goiti
Este lugar especializado en productos delicatessen, pan, pasteles, vinos y más es uno de los más famosos y antiguos de la ciudad. El pan se hornea a diario, por lo que podrás disfrutar de un delicioso y fresco pan de muerto todo el año. Tienen distintos tamaños y la textura hace que sea una de las opciones favoritas de los tapatíos.
