Si Japón está en tu lista de viajes (o simplemente amas su cultura), estos lugares de Guadalajara merecen un lugar en tu itinerario.
En esta ruta encontrarás seis spots que te transportarán sin salir de la ciudad. Desde una cafetería con estética japonesa y postres tradicionales, hasta un auténtico ramen preparado por chefs japoneses.
Pasando por una experiencia de omakase, lo más cercano a un konbini y un jardín japonés perfecto para desconectarte del ritmo de la ciudad.
Jardín Japonés Colomos
Dentro del Bosque Los Colomos se encuentra este gran rincón. Este jardín está inspirado en el paisajismo japonés y cuenta con puentes, estanques con peces koi, senderos y áreas rodeadas de vegetación.
Es un lugar ideal para pasar un rato, tomar fotos o simplemente disfrutar de un momento de calma.
Kasuga
Si buscas una experiencia de omakase al estilo japonés, Kasuga es una de las mejores opciones de Guadalajara. Aunque también cuenta con menú a la carta, su propuesta principal son los menús degustación donde el chef define cada tiempo.
El espacio es pequeño, minimalista e íntimo, con una barra de sushi desde donde puedes ver la preparación de cada platillo, una experiencia que recuerda a los restaurantes especializados de Japón.
Hibaria
En la colonia Americana encontrarás esta cafetería y pastelería que combina técnicas japonesas y francesas.
En su vitrina encontrarás interpretaciones de postres clásicos de Japón, como gyuhi, dorayaki y cheesecakes en distintos sabores, incluido el de matcha. Todo en un espacio muy agradable para pasar la tarde.
Kōnā
La estética minimalista de Kōnā recuerda a muchos de los cafés que puedes encontrar en Japón.
En su menú hay café preparado con distintos métodos de extracción, una buena selección de bebidas con matcha y sandos, además de un ambiente tranquilo que la convierte en una buena opción para trabajar, leer o pasar la tarde.
Toyo Foods
Si lo que buscas es una experiencia tipo konbini, Toyo Foods es una parada obligada. En su sucursal de Avenida México encontrarás productos importados de Japón, además de alimentos preparados como onigiri, pan de curry, melon pan y otros antojos japoneses.
Es un buen lugar para descubrir ingredientes, bebidas y snacks difíciles de encontrar en otros supermercados.
Marutama Ramen
Marutama Ramen llegó a Guadalajara directamente desde Japón, donde la cadena nació. Su propuesta se centra en tres variedades de ramen preparadas con recetas tradicionales y sabores muy auténticos, en un espacio que recuerda a los pequeños restaurantes especializados que encontrarás allá.
Para completar la experiencia, lo mejor es sentarte en la barra y ver de cerca cómo preparan cada tazón.
