Guadalajara es una cuna impresionante para artistas gastronómicos. Y eso se sabe en todo el mundo. Es por eso que hoy es noticia que un restaurante tapatío tiene una mención especial en una premiación especial llamada The Best Chef.
Esta premiación es una iniciativa de prestigio internacional donde amantes de la comida y críticos valoran platillos de todas partes del mundo para calificar a los mejores chefs, justo como su nombre lo dice.
Se califica a los chefs en tres distintas categorías ilustradas por tres, dos y un cuchillo respectivamente: “The Best”, “World Class” y “Excellent”, y ya contar con apenas un cuchillo es una muy buena calificación.
Este restaurante de Guadalajara obtuvo dos cuchillos, es decir, la clasificación de “World Class” para dos de sus chefs.
Conoce el restaurante de clase mundial en Guadalajara
Se trata de Xokol, cuyos chefs, Xrysw Ruelas y Oscar Segundo, fueron calificados con dos cuchillos en la categoría World Class por The Best Chef.
Xokol es un lugar donde encontrarás sabores únicos; desde invenciones utilizando mariscos hastas moles de insectos mexicanos. Toda una travesía culinaria.
Si bien fue el único restaurante tapatío en aparecer en el listado, México tuvo más presencia.
De la Ciudad de México, fueron premiados en la misma categoría Edgar Núñez por Sud 777 y Enrique Olvera por Pujol. De Yucatán, Eduardo Rukos y Pedro Evia por Yuuk, Roberto Solis por Huniik y Wilson Alonzo por Ya’axché. Además, hubo una aparición del restaurante Arca de Tulum por su chef José Luis Hinostroza.
Puedes consultar la lista completa en el portal de The Best Chef.
Si quieres conocer Xokol y probar por ti mismo su sabor de clase mundial, puedes visitarlo en Ignacio Herrera y Cairo 1375 en la colonia Santa Teresita. Más información en sus redes sociales.