La Guía Michelin llegó oficialmente a Jalisco y entre la lista completa de lugares reconocidos, hubo un lugar muy tapatío que llamó la atención.
Se trata de Tacos y Gorditas Elvira, un sencillo local dentro del Mercado Alcalde donde puedes desayunar o pedir varios tacos y gorditas por menos de $100 pesos.
La categoría Bib Gourmand reconoce a los lugares que ofrecen comida de alta calidad a precios accesibles.
La inclusión de este lugar demuestra que algunos de los mejores lugares para comer en Guadalajara siguen estando en mercados, fonditas y cocinas tradicionales.
Tacos y Gorditas Elvira recibe reconocimiento Bib Gormand Michelin
En este tradicional puesto de mercado la masa se prepara al momento tanto para los tacos como para las gorditas, que se rellenan con guisados clásicos.
Ejotes con huevo, papas con chorizo, bistec, champiñones, frijol con queso y la favorita de muchos: chicharrón.
Todo se sirve para acompañarse con pico de gallo, salsita y aguas frescas. Y si todavía tienes espacio, también puedes pedir la gordita de mantequilla de postre.
Además de Elvira, otros restaurantes casuales de Guadalajara que recibieron recomendaciones Michelin fueron:
- Birriería David
- Birriería Las 9 Esquinas
Tacos y Gorditas Elvira está en el Local 127 del Mercado Alcalde en Guadalajara. Atienden de lunes a domingo de 9:00 a 16:00 horas. También sirven para eventos.
