El día de ayer se celebró la premiación de los North America’s 50 Best Bars 2022 en Nueva York. Dentro de la lista se encuentra un lugar tapatío. Nada más y nada menos que el Gallo Altanero.
¿De qué se trata North America’s 50 Best Bars 2022? Este reconocimiento anual se encarga de celebrar lo mejor de la industria. La selección es realizada por 220 expertos de la región provenientes de Canadá, Estados Unidos, México y el Caribe.
La premiación se realiza cada año en distintas partes y es un evento que reúne a bartenders, empresarios, aficionados de la coctelería y periodistas para celebrar la mixología y el talento que hay a su alrededor.
Gallo Altanero, en el puesto 21
Según los organizadores, en este lugar se puede sentir el verdadero espíritu de Jalisco. Incluso lo consideran una meca del agave. Para llegar al Gallo Altanero hay que atravesar primero el Café Fitzroy y subir unas escaleras.
Una vez ahí, encontrarás una buena selección de tequila comercial, pero el secreto está en la pequeña colección que tienen de tequilas de productores y etiquetas independientes.
Según el listado, este bar también sobresale por su coctelería, que mezcla técnicas clásicas con ingredientes diferentes. Si bien la carta cambia conforme a la temporada, ofrecen tragos como el Torero, con tequila reposado, vermouth blanco, bitters italianos y bitters de cerveza.
En cuanto a la fiesta, el espacio tiene desde música en vivo hasta takeovers de otros bares importantes de la región. La mezcla de todos estos elementos, le consiguió el puesto número 21 de 50.
Además de este bar tapatío, también fueron reconocidos otros bares del país:
- Handshake Speakeasy (CDMX)
- Licorería Limantour (CDMX)
- Baltra Bar (CDMX)
- Zapote Bar (Playa del Carmen)
- Kaito del Valle (CDMX)
- Café de Nadie (CDMX)
- Hanky Panky (CDMX)
- Sabina Sabe (Oaxaca)
- Arca (Tulum)