Ya tienes los ingredientes y el equipo… ¿y ahora solo te falta la habilidad? Entonces tienes que darte una vuelta a uno de los cursos de Xology para aprender a hacer cocteles como un pro.
Una experiencia única, la cita será en uno de los restaurantes top de la ciudad a las ocho de la noche, donde te asignarán un cuarto privado para compartir la velada con otros baristas en ciernes.
Lo primero será conocer el alcohol con el que trabajarás. Según la fecha del taller, varían desde destilados, cerveza, ¡y hasta sake! Para esto suelen invitar a embajadores de distintas marcas locales para hacer una breve cata.
Después de observar, oler y probar es momento de poner manos a la obra. Acá es donde entra Karina Álvarez Munguía, quien con quince años como jefa de barra será la encargada del convertirte en un máster para preparar tus tragos.
A lo largo de la noche aprenderás a utilizar todas las herramientas de tu kit de coctelería (como shaker, medidor, colador y cuchara) y a preparar tres bebidas con diferentes destilados e ingredientes.
Prepara tus tragos con Xology
Nosotros abrimos con Kokonatsu Tequila, un trago con tequila, rum chata, limón, jarabe, crema de coco, rodajas de pepino y coco rallado un tanto dulzón que maridamos con edamames picantes.
Seguimos con el favorito de todos: el Chiri Mezcal, con mezcal, limón, jarabe, jugo de mango, rodajas de chile jalapeño y escarchado con ceniza de hoja de maíz —que hacen en casa y tienen a la venta— y naranja deshidratada flameada. Acidito y perfecto para acompañar las gyozas.
Por último, cerramos la noche con un Pinku Gun con ginebra, limón, jarabe, arúgula y jugo de toronja escarchado con cacahuate garapiñado molido y decorado con toronja deshidrata.
Si bien el curso incluye las botanas, entre un coctel y otro tienes la opción de pedir cena a la carta, con un costo adicional. Algo que te recomendamos ampliamente porque después de cuatro tragos comienza a volverse más difícil la motricidad fina.
¿Te late la experiencia? Puedes ver cuáles son las siguientes clases y ponerte en contacto a través de sus redes sociales o al 33 1456 0603 para apartar tu lugar.
