Del 27 al 30 de octubre, en nuestra ciudad se celebrará la séptima edición del VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana.
Este evento busca crear un intercambio de conocimiento entre quienes protagonizan la gastronomía actual, y al mismo tiempo, salvaguardar y promocionar las cocinas regionales y promocionar nuestra cultura a nivel global.
“Más de 120 participantes de México, España, Italia, Argentina, Perú, entre otros países, se darán cita para abordar temas relacionados con la cocina tradicional, su diversidad, y sus relaciones de ida y vuelta con productos de origen mesoamericano” cuentan los organizadores.
¿Qué habrá en el VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana?
La temática de esta edición será “Mano a Mano Entre México y España”. Esto para “Reforzar los lazos entre las culturas culinarias que dieron lugar en México a la cocina mestiza, con sus fuertes raíces autóctonas y su capacidad de incorporar elementos de otras cocinas del mundo”, cuentan los organizadores.
El foro incluirá:
- Programa académico
- Demo-conferencias
- Cocinas de México
- Cocineras tradicionales
- Carrusel gastronómico
- Mesas de negocios
- Expo de productores
- Cantina y botanas
- Programa cultural
- Arte y artesanía
Todo esto, en distintas sedes: la Plaza de la Liberación, el Museo Regional de Guadalajara y el Museo del Periodismo y las Artes Gráficas, con entrada gratuita.
Para estar al pendiente de los horarios de las distintas actividades, date una vuelta por las redes sociales del foro. Las encuentras acá.