Fondos y Bikinis es el nuevo proyecto del influencer Robe Grill en y sus socios en Guadalajara. Un nuevo restaurante de mariscos que debes tener en la mira.
El concepto del lugar gira en torno a los “fondos”, es decir, caldos llenos de sabor y aromas que se cocinan durante varias horas.
Por supuesto, también hay barra fría con mariscos frescos de Sonora: aguachiles, tostadas y conchas frescas y gratinadas.
Un espacio relajado con mesas al exterior y barra al interior. Nuestro lugar favorito, ya que puedes interactuar con las preparaciones.
¿Qué encontrarás en Fondos y Bikinis?
Desde la barra podrás ver una olla siempre hirviendo, donde el fondo se concentra y luego se transforma en distintas variantes de platillos con sabores profundos y deliciosos.
Para empezar te recomendamos la almeja roja gratinada, la tostada Sahuaro y el aguachile de camarón.
Después puedes seguirte con las conchas al vino o la birria de mariscos, platillos reconfortantes y perfectos para acompañar con un vinito blanco o un coctel.
Cierra esta gran comida con una galleta de pistacho o el flan de queso de oveja.
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Un nuevo favorito para revivir después de un día de fiesta, está ubicado en Punto Sao Paulo, a un costado de los Tacos París.
