Detrás de una fachada negra que pasa desapercibida encontrarás una verdadera joya de la ciudad: Modo Café, la única cafetería speakeasy en Guadalajara.
Lo primero es tocar el timbre, así como si estuvieras llegando a casa de un amigo. Cuando te abren, te encontrarás dentro de una vieja casa que mezcla espacios restaurados modernos con su estructura inicial, dándole un toque muy especial.
Recorre el espacio con calma y al llegar a la barra, podrás elegir dentro de una amplia oferta de bebidas a base de café de especialidad y otras tantas, incluyendo algunas con alcohol para esos días en lo que se te antoje brindar en su terraza.
¿Qué pedir en Modo Café?
Si lo tuyo es chopear el pan con el café, pide la receta secreta de la casa: el rol-latte. Un rol de canela al que le quitan el relleno y lo bañan con tu café latte. Así es, aquí ya están en 2030.
¿O qué tal un Mary Brew? Una bebida parecida al cold brew, pero con CBD para una relajación total. Esta se puede servir en las rocas, con agua mineral, agua tónica o incluso leche.
Ahora que si prefieres algo más conservador, los métodos nunca fallan. Tampoco el matcha ni la golden milk, mezcla de cúrcuma, jengibre, canela, cardamomo y pimienta, que podrás acompañar con los deliciosos postres (el favorito es la compota de pera con streusel crocante de almendras).
Dentro de las instalaciones de Modo Café se encuentra también la galería Tiro al Blanco, un tremendo dos en uno, pues después de pasar un buen rato comiendo, bebiendo y conversando, puedes darte una vuelta por ahí para curiosear en las exposiciones de arte contemporáneo.
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📍Juan Álvarez 833, Col. Sagrada Familia