Hace un par de años, el gobierno aprobó un decreto que nombraba el 19 de marzo como el Día del Tejuino en Guadalajara.
El objetivo de esta propuesta es reconocer el valor histórico y cultural de esta bebida ancestral típica de lugares como Jalisco, Colima y Nayarit. ¡Y armar una buena fiesta, por supuesto!
Una tradición heredada de la cultura wixárika, que se prepara actualmente con granos de maíz germinados, piloncillo y un toque de limón, sal y chile.
Por supuesto, en los días más calurosos también se le agrega helado de limón o de vainilla para darle un toque todavía más refrescante.
¿Qué habrá en el Día del Tejuino en Guadalajara?
Esta es la tercera edición del evento y la cita es el domingo 16 de marzo de 2025. En esta ocasión tendrá tres sedes con distintos horarios:
- Plaza 18 de Marzo (ex penal) a las 9:15 horas
- Paseo Alcalde (entre Hidalgo y Pedro Moreno) a las 10:15 horas
- Glorieta Minerva a las 11:15 horas
Ahí los productores locales, provenientes de distintas regiones de Jalisco, ofrecerán este producto para que lo pruebes de los mejores. Además, se realizarán distintas actividades culturales y recreativas.
El año pasado, como parte de esta celebración, hubo presentaciones de danzantes y mariachi. Para este, todavía no han confirmado los espectáculos.
Así que lánzate a degustar esta bebida que nos llena de identidad y tómate un buen vasito de tejuino en su mero día. Suma esta actividad a tus planes de marzo.
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Para más información del evento, consulta las redes sociales de Gobierno de Guadalajara.